Cómo hacer Crema Chantilly

Receta para hacer Crema Chantilly

La crema chantilly es muy utilizada en repostería, y base para rellenar o decorar tortas. Se trata de una receta muy simple de hacer ya que tan solo se necesitan dos ingredientes: crema y azúcar, aunque opcionalmente se le pueden agregar aromatizantes y otros detalles.

Veamos cómo hacer una crema chantilly fácil y rápido.

Ingredientes

- 500 cc de crema
- 2 cucharadas soperas de azúcar glas o impalpable
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación de la Crema Chantilly

En primer lugar, colocamos la crema en un recipiente y le agregamos el azúcar, mientras batimos constantemente. Cuando se haya solidificado un poco, añadimos la cucharadita de esencia y seguimos batiendo.

Para saber si está a punto, solo basta con levantar el batidor. Si se forman picos y se mantienen en pie, la crema chantilly estará lista. Luego, debemos dejar de batir para evitar que se corte.

En días calurosos es recomendable batir a baño maría sobre agua helada con hielo. El frío hará que la crema sea menos propensa a que se corte.

Veamos en el siguiente video todos los pasos para hacer crema chantilly.

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Video sugerido

Cómo hacer Crema Chantilly. La crema chantilly está presente en muchas reposterías, ya sea como relleno o decoración. Aprende cómo hacerla rápido y fácil.

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