Cómo hacer Crema Chantilly

Receta para hacer Crema Chantilly

La crema chantilly es muy utilizada en repostería, y base para rellenar o decorar tortas. Se trata de una receta muy simple de hacer ya que tan solo se necesitan dos ingredientes: crema y azúcar, aunque opcionalmente se le pueden agregar aromatizantes y otros detalles.

Veamos cómo hacer una crema chantilly fácil y rápido.

Ingredientes

- 500 cc de crema
- 2 cucharadas soperas de azúcar glas o impalpable
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación de la Crema Chantilly

En primer lugar, colocamos la crema en un recipiente y le agregamos el azúcar, mientras batimos constantemente. Cuando se haya solidificado un poco, añadimos la cucharadita de esencia y seguimos batiendo.

Para saber si está a punto, solo basta con levantar el batidor. Si se forman picos y se mantienen en pie, la crema chantilly estará lista. Luego, debemos dejar de batir para evitar que se corte.

En días calurosos es recomendable batir a baño maría sobre agua helada con hielo. El frío hará que la crema sea menos propensa a que se corte.

Veamos en el siguiente video todos los pasos para hacer crema chantilly.

Video sugerido

Cómo hacer Crema Chantilly. La crema chantilly está presente en muchas reposterías, ya sea como relleno o decoración. Aprende cómo hacerla rápido y fácil.

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