Cómo hacer Barras de Cereal

Barras de cereal caseras

Las barras de cereal o granola es un alimento propio para el desayuno o la merienda, formado por copos de avena mezclados con miel y otros ingredientes naturales. La mezcla se cocina al horno hasta que esté crujiente.
Durante el proceso de cocción, la mezcla debe ser agitada para mantener la consistencia del cereal típico del desayuno de cereales. A veces se le añaden frutos secos, especialmente pasas o dátiles.

Además de ser un buen desayuno y snack, las barras de cereal se comen a menudo en una excursión o campamento, porque es un alimento poco pesado, altamente energético, y fácil de almacenar; similar a una bolsa de frutos secos.

Más recientemente, las barras de cereal o granola se han convertido en un snack de moda. Las primeras barras eran idénticas a la convencional, excepto por su forma. En vez de la ligera consistencia típica de los cereales para el desayuno, la granola se presenta con forma de barra y cocidas con su forma, para que el resultado sea un snack más conveniente.

Receta para preparar barras de cereal

Veamos una forma sencilla de preparar barras de cereal, de sabor delicioso, crujientes, y muy nutritivas.

Ingredientes:

  • 8 cucharadas de avena gruesa.
  • 1/2 taza de trigo sin su cáscara.
  • 1 cucharada de almendras partidas.
  • 1 cucharada de nueces partidas.
  • 2 cucharadas de pasas.
  • 2 duraznos u orejones deshidratadas bien picaditos.
  • 1/2 taza de manzanas deshidratadas bien picaditas.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 pizca de nuez moscada.
  • 1/2 taza + 2 cdas de azúcar rubia.
  • 60 gr. de miel.
  • 125 gr. de manteca.
  • Jugo de un limón.

Preparación de las barras de cereal

Precalienta el horno a 180º. Engrasa una fuente para horno y mezcla los ingredientes secos y las especias en un recipiente grande.
Coloca la miel, el azúcar y la manteca en una olla pequeña, calienta a fuego moderado y vierte esta mezcla sobre la granola. Vuelve a mezclar muy bien todo y coloca la mitad de la mezcla en la fuente.
Aparte, remueve las frutas secas y el jugo de limón y vierte sobre la fuente. Agrega meticulosamente el resto de la mezcla.

Cocina al horno durante 25 a 30 minutos o hasta que este dorado. Deja enfriar sin retirar de la fuente.
Una vez listo, corta a la mitad y divide cada una de las mitades en barras del tamaño deseado. Así tendremos barras de cereal caseras y listas para disfrutar.

Otra receta para hacer Barritas de Cereal Caseras

Las barras de cereal son un bocadillo muy nutritivo, ideal para calmar la ansiedad cuando estamos a dieta. Aprende una receta para hacer barritas caseras.

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