Cómo freír los ajos

Consejos para freír los ajos

  • Para evitar que el ajo se queme y afecte a la comida con un sabor amargo, solo hay que tener la precaución de agregarlo luego que la cebolla haya soltado sus jugos.
  • Al freír los dientes de ajo enteros, el aceite salta y es posible quemarse. Esto se evita realizando un corte en cruz en la base de cada diente.
  • De acuerdo a la forma que se use el ajo, será el sabor que le otorgue a las comidas.
  • Si se pica fino, su aroma será fuerte.
  • Si el ajo se pica grueso, su sabor será un poco más suave.
  • Si se machaca en un mortero, se logrará un toque más suave aún que en el caso anterior.
  • Si el ajo se asa sin pelar, se obtendrá un aroma muy suave al momento de utilizarlo o consumirlo.
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