Como evitar que los champiñones se pongan negros

Consejo para que los champiñones no se pongan negros

Los champiñones son hongos muy estimados en la gastronomía por su agradable sabor y su apariencia blanquecina. Antes de consumirlos, se debe tomar la precaución de limpiarlos bien eliminando todo rastro de tierra.

Pero esta apariencia blanquecina desaparece al cortarlo ya que se comienzan a poner de un color mas bien negruzco.

Para evitar que los champiñones se pongan negros al partirlos o cortarlos en láminas, hay que rociarlos con jugo de limón o con unas gotitas de vinagre.

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