Cómo escarchar una copa para cócteles

Para que la presentación de tus tragos sean el comentario de todos.

Cómo escarchar una copa para cócteles

Cómo escarchar una copa para cócteles

Cómo se escarcha una copa

  • Escarchar es una técnica que se utiliza en coctelería para decorar las copas donde se servirán posteriormente algunos cócteles y bebidas refrescantes. 
  • Escarchar el borde de un vaso en donde vas a servir un trago largo es muy fácil. Para ello debemos poner dos platitos, uno con licor y otro con azúcar.
  • Primero introducimos el borde del vaso en el licor y luego en el azúcar. Lo colocamos en la heladera para que se seque y enfríe. De esta manera, los primeros sorbos serán dulces y con una textura mas granulosa.
  • El licor que usemos puede ser Pippermint, curacao blanco o cualquiera de los que lleve el trago que vamos a preparar.
  • El mismo procedimiento se realiza para escachar un vaso con sal.