Cuándo cosechar las hierbas aromáticas

Consejos para cosechar las hierbas aromáticas

El momento ideal para cosechar las hierbas aromáticas será justo antes de que florezcan, ya que es el momento en que tienen mayor cantidad de aceites esenciales y por ende condimentarán mejor los platos.

En cuanto al horario, lo mejor será a primera hora del día, cuando el sol este bajo y no caliente demasiado.

Por último, deben cortarse sólo las ramas sanas con una tijera bien afilada, y si es una planta perenne, deberán dejarse brotes suficientes para que pueda seguir creciendo.

Para conservar las hierbas aromáticas, envolverlas por separado en papel de cocina dentro de bolsas de plástico, para luego colocarlas en la heladera. También puede dejarse el ramito de hierbas en un vaso de agua por unos días.

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