Consejos para Preparar una Tortilla Esponjosa

La tortilla es un plato clásico presente en cualquier cocina. Con este truco obtendrás una tortilla esponjosa y muy sabrosa.

Truco para lograr tortillas esponjosas. Cómo hacer una tortilla de papas bien esponjosa.

Un Secreto para Preparar una Tortilla Esponjosa

Truco para hacer Tortillas Esponjosas

Para que las tortillas queden esponjosas, separa las yemas de las claras y bate esta última a punto nieve. Luego, incorporalas a tu preparación y te sorprenderá el resultado que obtendrás. No olvides incorporar las yemas ligeramente batidas.

También puedes añadir a tu receta de tortilla, una cucharada de maicena disuelta en un poquito de leche fría; le dará un gusto particular y una textura mucho más suave.