Cómo cocinar hígado. Consejos

Sugerencias para cocinar hígado nutritivo y rico

Es importante que los niños consuman hígado como parte de su dieta diaria. Para aprovechar al máximo su sabor al prepararlo, te ofrecemos estos sencillos consejos.

  • Para quitar su sabor fuerte:
    Para eliminar el sabor fuerte que posee el hígado, hay dos formas, lo puedes sumergir completamente en leche o echarle jugo de limón (si no tienes jugo de limón, puedes reemplazarlo por vinagre), y dejarlo reposar un rato.
  • Para que no se endurezca:
    No debemos sazonar el hígado antes de freírlo ni dejarlo hervir en una salsa, ya que se endurece.
  • Temperatura:
    La temperatura ideal para cocinarla es a fuego mínimo o medio.
  • Color:
    Hay que cocinar el hígado hasta que notemos que ha desaparecido su color rosado. Si lo cocinamos por más tiempo, se endurecerá y su sabor será más fuerte.

Gracias por leer Cómo cocinar hígado. Consejos, si te gustó este artículo, suscribete a cualquiera de nuestras redes sociales y recibe publicaciones destacadas todos los días. Solo tienes que hacer click aquí.

Esta nota te fue útil?
200 valoraciones.
El 91% dice que es útil.

Si te gustó compártelo o publícalo en tu red social