Cómo calcular la Cantidad de Salsa Blanca para cada Receta

Es difícil saber cuanta salsa blanca debemos preparar para obtener la indicada en una receta. Pero no te preocupes que hay un truco para calcularla.

Cómo calcular la Cantidad de Salsa Blanca para cada Receta

Cómo calcular la Cantidad de Salsa Blanca para cada Receta

Cómo calcular la cantidad de salsa blanca

En ocasiones, cuando estamos leyendo los ingredientes de una receta, se nos pide 1/2 litro de salsa blanca. Ahí surge nuestra duda, cómo hacemos para preparar exactamente 1/2 litro de salsa blanca o bechamel.

Pues te contamos un secretito para que esto no eche por el suelo tus planes de preparar un nuevo plato.

La cantidad que se indica en las recetas se refiere a la leche empleada para realizar la salsa. Es decir, si leemos “1/2 litro de salsa blanca”, quiere decir que debemos usar ½ litro de leche, 50 gr de harina o maicena y 50 gr de manteca.

Recuerda disolver la harina o la maicena en un poco de leche fría, si se la agregas ya caliente, se te formarán grumos y no se espesará.