10 Recetas de Mezclas para Condimentar

Dale un toque especial a tu cocina con estas simples y deliciosas mezclas caseras para sazonar todas tus creaciones.

10 Recetas de Mezclas para Condimentar

Mezclas Caseras para Condimentar

¿Quieres mejorar tus ensaladas, sopas, carnes, pastas y todo lo que prepares en tu cocina de todos los días? Entonces prepara tus propias recetas de mezclas para condimentar, y dale un toque de magia a los platillos más simples, para que hasta los mejores chefs los admiren.

Mezclas caseras para condimentar carnes. Mezclas caseras para condimentar salsas. Cómo condimentar carnes fácilmente. Mezclas de condimentos
Prepara estas recetas de mezclas para condimentar carnes rojas y blancas, sopas, ensaladas, ¡y todo lo que quieras!

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Son muy fáciles de hacer, y no requieren sino de pocos ingredientes para cada una. Prepara algunos frascos de especias o pequeños botes con cierre hermético, y ten siempre listas tus deliciosas mezclas caseras para sazonar, ¡que también puedes dar como un presente muy original!

Mezclas para condimentar carnes

Para hacer marinadas y darle más sabor a tus carnes, aves y pescados, ten preparadas estas recetas de condimentos para usar en la marinada líquida, o frótalas sobre las carnes antes de la cocción para darles un sabor explosivo (multiplica estas proporciones para hacer más cantidad y tener siempre en casa):

1. Mezcla para aderezo jamaiquino picante (jerky): Para hacer este tradicional sabor, ya sea para marinar en húmedo o para frotar las carnes rojas y blancas (o pescados), mezcla en el contenedor lo siguiente:

  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de comino
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de ají molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo,
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo,
  • 1 cucharadita de perejil seco molido
  • 1 cucharadita de pimienta jamaiquina
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de paprika (pimentón)
  • 2 cucharaditas de jalapeños secos molidos
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar

2. Mezcla para aderezo ranchero: Esta receta se prepara con lo siguiente:

  • 2 cucharadas de perejil seco
  • 1 y ½ cucharadita de semillas de eneldo
  • 2 cucharaditas de ajo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal

Pulveriza en la procesadora para lograr la textura deseada. Para usar, humecta por 30 minutos en suero de leche, en yogur griego o en mayonesa, como prefieras, o frota las carnes rojas y blancas antes de cocinarlas con esta deliciosa mezcla.

3. Mezcla para condimentar barbacoa picante: En un contenedor coloca:

  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de páprika o pimentón ahumado
  • 1 cucharada de chirivías secas
  • 1 cucharada de azúcar común,
  • 2 cucharaditas de ají molido (chile en polvo)
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena.

Mezcla bien y frota las carnes antes de poner en la parrilla o la barbacoa, por ambos lados.

4. Condimentar pescados y mariscos picantes: Los ingredientes son:

  • 1 y ½ cucharada de páprika (pimentón molido)
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de sal de apio
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de pimienta de cayena.

Mezcla bien y agrega a la marinada de los mariscos, los pescados y las carnes blancas.

Mezclas para salsas, pastas, sopas y ensaladas

5. Mezcla de condimentos para sopas y salsas: Dale un toque a las cremas, caldos y sopas con un poco de este aderezo seco, preparado con 4 cucharadas de salvia seca, 2 de tomillo y mejorana, y 1 cucharada de romero, 1 cucharada de pimienta y sal. Agrega nuez moscada y pimienta de Jamaica a tu gusto, para dar exotismo y picor.

6. Especia de calabaza: Para hacer tu pastel de calabaza más sabroso que nunca, reemplaza las mezclas saborizantes compradas por la tuya propia y casera, combinando 2 cucharaditas de jengibre seco molido, 1 cucharadita de canela molida, ½ cucharadita de clavo molido, ½ cucharadita de nuez moscada y ½ cucharadita de pimienta de Jamaica.

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Usando las especias que ya tienes en casa pues preparar estas mezclas para condimentar fácilmente.

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7. Mezcla para aderezo italiano: Dale un toque a tus salsas, carnes y a lo que quieras colocando en la procesadora una parte de cada uno de: albahaca, mejorana, orégano, romero, salvia, tomillo y perejil secos. Procesa a tu gusto y conserva en un sitio oscuro y fresco.

8. Condimento para chile casero: Tu chile ya nunca será igual cuando uses tu propia mezcla de ½ taza de chile en polvo (o ají molido), ¼ de taza de comino, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de sal, y ajo en polvo al gusto.

9. Mezcla para condimentar sopa de cebolla, ensaladas y otros: Para hacer una sopa cremosa de cebollas como la de las abuelas, o para darle un toque especial a rellenos y ensaladas, agrega una mezcla de 4 cucharadas de cebolla en escamas o seca, 2 cucharadas de caldo en polvo o saborizante para carnes, 1 cucharadita de perejil seco, 1 cucharadita de cebolla, 1 cucharadita de ajo en polvo, y una pizca de sal de apio y otra de pimienta negra molida.

"Prepara algunos frascos de especias o pequeños botes con cierre hermético, y ten siempre listas tus deliciosas mezclas caseras para sazonar."

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"Con estas recetas de mezclas para condimentar, todos tus platillos serán mucho más deliciosos, ¡tenlas siempre listas para usar!."

10. Mezcla para sazonar tacos: Haz que las carnes de tus tacos caseros sepa deliciosa (y tradicional) con una mezcla de 2 cucharaditas de chile en polvo, 1 y ½ cucharaditas de páprika y de comino, 1 cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de ajo en polvo y ½ de sal.

Con estas mezclas caseras para condimentar, todos tus platillos serán mucho más deliciosos, ¡tenlas siempre listas para usar!